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烧汤时淀粉汁什么时候放？

烧汤时淀粉汁什么时候放？ 求教

2014/7/8 11:59:34提问者：小班 | 分类：淀粉 | 状态：未解决 | 浏览量：284
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全部2个回答

  • 快出锅时，放淀粉勾芡
    2014/7/8 11:59:47回答者：小班
  • 要是肉片类的，想汤里的肉柔嫩就是淀粉抹在肉上后下锅，要想汤汁浓稠点就起锅的时候勾芡下锅
    2014/7/8 11:59:44回答者：小班

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