主料：新鲜蘑菇 300克， 奶油 2大匙，大蒜 2瓣，红葱头 2颗，白葡萄酒 3大匙，面粉 2大匙， 鸡高汤 2杯，牛奶 2杯，鲜奶油 1/2杯，
    盐 少许，胡椒粉 少许。
    做法：
    （1）大蒜、红葱头切细末，蘑菇洗净后切片状备用。
    （2）用1大匙奶油爆香蒜末及红葱头末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇汤汁略干时倒入白葡萄酒，待酒精蒸发后熄火备用。
    （3）另取一锅，放入奶油1大匙，将面粉炒匀后，倒入鸡高汤、牛奶及作法2的材料，等煮开后，再放入适量的盐、胡椒粉调味，倒入鲜奶油煮滚即可上桌食用。
   

    奶油蘑菇浓汤的材料：
    牛奶 900ml 盐 2g
    奶油 10g 鸡精 3g
    橄榄油 20ml 火腿 2片
    面粉 60g 口蘑 5朵
    给浓汤点缀用的面包片，1片就可以了
    制作方法：
    把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
    口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。
    炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。
    将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。