牛肉汤炖蘑菇
    材料  蘑菇、葱头各100克，胡萝卜、大米各150克，牛肉50克。
    调料  牛肉汤150毫升，盐、香叶、植物油各适量。
    做法
    1. 将蘑菇洗净后，放入沸水锅中焯透，捞出沥水，切丁；大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
    2. 胡萝卜、葱头分别洗净，切成丁。
    3. 锅置火上倒油烧热，将胡萝卜丁、葱头丁分别放入锅中，加牛肉、香叶焖透。
    4. 锅置火上，将牛肉汤倒入锅中，放入焖熟的胡萝卜丁、葱头丁及牛肉汤汁，倒入蘑菇丁和大米，煮至熟烂时加盐调味即可。

    原料：新鲜的白蘑菇、排骨。
    调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
    做法：
    1、将排骨洗净剁成小块；
    2、排骨凉水下锅飞水后捞出待用；
    3、将白蘑菇用水洗净，焯水捞出；
    4、锅中做清水放入备好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒；
    5、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色；
    6、加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
    一道香喷喷的白蘑菇排骨汤就出炉了。好香啊，快去试试吧。