香蒜火腿意大利面
    材料（3人份）
    · 意大利直面 160g
    · 蕃茄 1/2个
    · 香卤味浓郁的进口火腿1～2大匙
    · 酸黄瓜 1大匙
    · 蒜头4个
    · 洋葱1/4个
    · 白酒 2大匙
    · 康乐氏初榨橄榄油2大匙
    · 黑胡椒适量
    · 香料适量（罗勒、百里香、茵陈蒿等皆可）
    做法：
    · 面放进滚沸的盐水中煮至外软内硬的弹牙程度，捞起沥干水分；
    · 蒜头剥皮，勿拍碎，横向切成薄片；康乐氏初榨橄榄油入锅加热，烧至七分熟后转小火，将洋葱、蒜头煎炸至香味四溢，慢慢转到中火，炒至金黄及微微透明程度取出将油沥干；
    · 放入蕃茄炒至熟软出味，再入火腿、酸黄瓜，略微拌炒至香味散发。
    · 淋上白酒及1/2杯煮面的水，再次煮沸。
    · 撒入黑胡椒、香料，再倒入前面煮好的面条拌匀
    · 出锅时淋上一小勺康乐氏初榨橄榄油，撒入炒好的蒜片

    、意大利肉酱面
    · 康乐氏初榨橄榄油100克（意大利菜和菜一样，油要多放）
    · 中号洋葱一只，切碎；
    · 牛肉糜200克左右
    · 鸡肝2只，切碎
    · 番茄罐头（新鲜番茄虽然汁多，但烧出来的颜色不红，一定要用化开的干番茄才能保证色泽的鲜润）
    · 1/2根胡萝卜，西芹一瓣，蘑菇少许，切成小丁
    · 罐装青豆
    · 新鲜迷迭香，罗勒叶适量
    做法：
    · 锅中放入同时洋葱和康乐氏初榨橄榄油，盖上盖子中火煎到香味出来
    · 加入牛肉糜和鸡肝，将肉和肝打散，合盖煎5分钟；
    · 接着加入西芹和胡萝卜，略煎1分钟左右，加入所有番茄，搅匀
    · 然后按自己口味加入盐，黑胡椒粉，一点点糖（因为番茄发酸），迷迭香，罗勒
    · 大火烧开，接着小火炖1个半小时。时间越长越好，时不时搅拌一下，以防搭底
    · 到下火前20分钟左右，在另一只锅内放大量的水加盐烧开，放入意大利面注意不能让面粘在一起
    · 面条滤水，装盘，浇上肉酱。