南瓜与富含维生素C的食品相克由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒同等炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。虾蟹类忌维生素，虾、蟹等食品中含有5价砷化合物，如果与含有维生素 C的水果同食，会令砷产生变化，转化成3价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长时间食用，会致使人体中毒，降落。 西红柿与地瓜：容易得结石； 西红柿与毛蟹：引发腹泻； 洋葱与蜂蜜：伤眼睛……南瓜与羊肉相克《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，使人气壅”。由于南瓜补中，羊肉大热补虚，两补同食，使人肠胃气壅。 南瓜与虾相克同食会引发痢疾，可以壅黑豆、甘草。 南瓜与油菜相克南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。