元宝虾什么部分有营养？
2014/7/2 15:24:04提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：已解决 | 浏览量：230
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虾的营养价值很高，全身是宝。1．虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；2．虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；3．虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分；虾是高蛋白、低脂肪的水产品。蛋白质含量高达40％以上，粗脂含量7％左右，钙含量9％，除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 顺便说下虾的营养价值吧： 虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
2014/7/2 15:24:15回答者：珍珍