材料
    茭白 1根
    虾仁 10来只
    胡萝卜 小半根
    鸭蛋 1个
    生姜 2片
    虾油适量
    花生油 适量
    做法1、茭白和胡萝卜清洗一下，切成条状。
    2、蛋打成蛋液，可加少许盐，或不加。
    3、生姜切丝。
    4、热锅下适量油，先炒蛋盛起。
    5、再来适量油，下姜丝炒一下，直接下茭白和胡萝卜翻炒。
    6、加适量虾油和少许水，煮一下。
    7、下虾仁和蛋一起翻炒至虾仁熟了即可出锅。