原料
    鲜虾8只、土豆一个、干辣椒5个、香菜一小把、葱，姜，蒜，白芝麻
    编辑本段调味料
    盐  生抽  料酒  糖  香油  辣椒油
    编辑本段做法
    1.虾洗净去肠线，用料酒和少量盐腌一会儿。土豆去皮切成条，用清水冲掉表面淀粉，沥水。
    2.干辣椒和香菜切段，姜和蒜切片，葱分葱白葱叶分别切段。
    3.锅里倒油，要多一点，烧到7成热的时候放入虾，不断翻炒，到虾变金黄色时沥油捞出（油变红色了）。再将土豆条倒入锅里，翻炒到金黄变酥， 沥油捞出。
    4. 锅里留油， 下切好的葱白， 蒜， 姜， 干辣椒炒香，重新倒入虾和土豆条，加生抽，糖，盐，炒匀。
    5.放入香菜和葱段，炒匀并调整味道，撒白芝麻，炒匀后装盘。喜欢的话再淋点麻油或辣椒油。