原料：
    虾、菠菜。
    做法：
    1、将虾去头、皮、虾线，将其用料理机打成泥状，加一小勺盐、去头、皮前的500G虾加30G生粉，搅拌均匀；
    2、锅内加葱、姜片、盐，将水烧开后先加入粉条煮沸。
    3、再用小勺将虾泥入锅内，轻轻一烫，就成了一个虾滑，加入菠菜，再转开锅既可。
    虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 http://www.3ctvn.net/pingjia/不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
    现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的和性功能，，抗早衰。虾皮有作用，常用来神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。