酥脆虾卷的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
    口味：咸鲜味      工艺：炸 酥脆虾卷的制作材料：主料：虾仁150克，黄瓜100克，春卷100克
    辅料：青椒25克，辣椒（红，尖，干）25克，青蒜50克
    调料：植物油30克，料酒15克，姜汁5克，盐3克，葱汁5克，大葱10克 教您酥脆虾卷怎么做，如何做酥脆虾卷才好吃1. 将虾仁挑去泥肠剁成粒，加入姜葱汁、精盐、料酒拌匀；
    2. 葱切丝；
    3. 黄瓜洗净去皮切丝；
    4. 青红椒去蒂切丝；
    5. 青蒜洗净下入开水锅内烫一下捞出；
    6. 将春卷皮铺平，放入葱丝、黄瓜丝、青红椒丝、虾仁粒卷成卷，用青蒜捆好成虾卷生坯；
    7. 炒锅注油烧至五成热，下入虾卷生坯炸熟捞出控油装盘即可。