1：去虾头后放入锅中油煎后加入白菜煲汤，汤很鲜很白
    2：淮扬名菜大煮干丝：虾干，豆腐皮丝，鸡丝，姜丝，香菇丝、冬笋丝、鸡汤一起熬炖调味。
    3：虾干平铺盘中（不要有叠加，让它们均匀受热），放入微波炉热1分钟，然后把虾壳自动分离的部分剥掉，剩下的干吃，非常脆鲜，虾尾部分会有些自然焦香，味道很棒！
    4：小炒皇：主料虾干、腊肉、蒜薹。调味料；蚝油、味极鲜酱油。做法：腊肉切片与虾干同在油中略炸，蒜薹切段焯水，炒锅留底油爆锅加入蚝油略炒，烹入味极鲜酱油放入所有原料翻炒均匀即可。