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什么叫白灼，白灼虾咋做？

我想知道什么叫白灼，白灼虾咋做？

2014/6/30 15:07:32提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：已解决 | 浏览量：209
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    白灼虾，就是新鲜的基围虾，再开水锅中过一道（不宜久煮，煮久了肉质就老了，锅中的开水一定要是沸腾的，新鲜的基围虾马上就变红红的了，下锅捞几下马上出锅）可以粘酱油吃（生抽或老抽）或者辣椒油吃也行。
2014/6/30 15:08:49回答者：珍珍

其他1个回答

  • 菜 名： 白灼虾 主 料： 鲜虾500克，油1汤匙。 配 料： 生抽3茶匙，红椒丝1汤匙。 做 法： 1、虾用水冲洗干净。2、煲滚半锅水，加1汤匙油，水滚放入虾搅匀，见虾转红色而虾身弯曲，即可用有孔杓子捞起上碟。3、用加了红椒丝的豉油醮来吃。 
    2014/6/30 15:08:56回答者：珍珍

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