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番茄酱鸡蛋汤

番茄酱鸡蛋汤的简单做法啊

2014/6/30 14:38:29提问者：小班 | 分类：酱 | 状态：未解决 | 浏览量：170
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全部2个回答

  • 关键是水烧开后，鸡蛋慢慢倒入时要用筷子快速搅拌，那样蛋花就非常漂亮。番茄酱建议先放，后放的话蛋容易老。蛋放入后一沸立刻离灶。
    2014/6/30 14:38:46回答者：小班
  • 一个简单的方法，你可以尝试一下：
    1、在打鸡蛋的时候在里面放少量的食醋，然后打匀，做蛋花的时候就不容易呈碎碎的样子。关键在汤没开的时候放鸡蛋，静止一下，再搅拌。
    2、在汤开锅之前，放入一点湿淀粉水，搅匀后，蛋花和其他材料就不会沉底了。
    2014/6/30 14:38:42回答者：小班

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