梅菜肉酱怎么吃?有没有做菜、作面等的作法?

梅菜肉酱怎么吃?有没有做菜、作面等的作法?

2014/6/30 11:59:10提问者:小班 | 分类:酱 | 状态:未解决 | 浏览量:229
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  •     梅菜肉酱腊味煲仔饭:
        做法:
        1、一煲好吃的煲仔饭,煮的过程十分重要。将米洗净后渗泡一段时间,直到泡透米心。米和水的比例是1:1.5,加少许油,放上炉灶处,大火煮开水后转小火慢慢煮。
        2、腊肠切片,也可以依各人自己喜爱,放腊肉、腊鸭都行。煮几条盐水菜心放一边。
        3、蒜头同青椒一齐爆炒,边炒边加入一勺梅菜肉酱,糖,水,鸡精。
        4、等到饭里水快干时,放入腊肠和一枚鸡蛋,沿煲边缘浇一小勺色拉油,盖上盖改中火煮,等蛋到五成熟变成糖心蛋时,放入菜心,沿煲边缘浇入刚才炒好的青椒梅菜肉酱,开大火3-5分钟就可以啦。
        提示:
        这样做出来的煲仔饭呈玛瑙色,晶莹剔透。米饭香糯,油而不腻,锅巴松脆,香味浓厚。
    2014/6/30 11:59:24回答者:小班
  •     梅菜肉酱焖豆角:
        做法:
        1。准备青椒、豆角和梅菜肉酱(可以选择贝太品牌的,质量非常不错!)
        ,青椒去籽洗净;
        2.豆角洗净后截成均匀的段沥干水分,青尖椒横切成小圈;
        3. 锅烧热放入2汤匙橄榄油,放入红豆角煸炒3分钟左右至水分彻底蒸发;
        4.倒入梅菜肉酱翻炒均匀后,加入半碗水盖上锅盖焖2分钟,开大火放入青椒,快速炒至汤汁收紧即可。
        梅菜肉酱稍带辣味,红豆角因为事先炒干了水分,所以很入味。
    2014/6/30 11:59:19回答者:小班