VC和虾一起吃多少会出事?

VC和虾一起吃多少会出事?快么。

2014/6/30 11:02:49提问者:珍珍 | 分类:水产 | 状态:已解决 | 浏览量:168
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    很多人都听说,吃虾的时候不能吃水果,吃海鲜的时候不能吃维生素C片……
    虽然理由不清,但大家都听到了一个严重的警告:如此搭配会中毒!
    理论是:海鲜河鲜往往被污染,其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小,但是如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷,也就是砒霜(三氧化二砷)了,毒性急剧上升,于是有中毒危险。
2014/6/30 11:03:03回答者:珍珍

其他1个回答

  •     ,水产品的确出自被砷污染的环境。除了虾,还有小龙虾、河蚌、牡蛎、各种蛤类、螃蟹等,各种水产品,都有被污染而富集砷危险。如果水产品出自污染很小的水域,就不会含有大量的砷,也就不存在这种禁忌了。
        第二,摄入污染海产的数量确比较多,其中含砷的总量达到一个足以引起中毒的数值。如果像林黛玉吃螃蟹那样,浅尝辄止,食量很小,自然不会看出明显的危害。
        第三,水果中的维生素C和其他还原性物质的含量足够高,吃的数量足够大。如果只是半个苹果、几片香蕉里面那么一丁点维生素C,是不足以还原产生大量三价砷的。相比之下,维生素C药片中的含量就要高得多了,所以风险更大一些。
        第四,维生素C药片是吃海鲜河鲜前后不久服用的。如果早餐吃药片,晚上才吃虾,由于体内大部分维生素C已经被代谢掉了,危险性就会变小。
    2014/6/30 11:03:14回答者:珍珍