如何做出美味卤煮虾？
2014/6/30 10:57:09提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：已解决 | 浏览量：160
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卤煮大虾的制作材料：主料：对虾400克
辅料：洋葱（白皮）25克，胡萝卜25克
调料：香叶5克，香油5克，胡椒粉4克，盐4克
卤煮大虾的做法：
1. 将虾挑出泥肠洗净；
2. 葱头去外皮切成片；
3. 胡萝卜洗净切成片；
4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。
食物相克对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
2014/6/30 10:57:22回答者：珍珍