虾的营养价值和食疗作用
    简介：虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾主要分淡水虾和海水虾，海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺是滋补之妙品。
    营养成分：每100克虾所含营养素·热量 （87.00千卡） ·蛋白质 （16.40克） ·脂肪 （2.40克） ·碳水化合物 （2.20克） ·胆固醇 （240.00毫克） ·维生素A （48.00微克） ·硫胺素 （0.04毫克） ·核黄素 （0.03毫克） ·尼克酸 （2.20毫克） ·维生素E （5.33毫克） ·钙 （325.00毫克） ·磷 （186.00毫克） ·钾 （329.00毫克） ·钠 （133.80毫克） ·镁 （60.00毫克） ·铁 （4.00毫克） ·锌 （2.24毫克） ·硒 （29.65微克） ·铜 （0.64毫克） ·锰 （0.27毫克）