黑胡椒螃蟹：
    材料：螃蟹（2只），蒜头（2汤匙），姜（2汤匙），洋葱（1只，大的），面包油或清油，黑胡椒粒（1把）或粗黑胡椒粉，盐。
    做法：
    1。螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。
    2。蒜头，姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。
    3。加热面包油（butter）或清油，加入2项内之调味品，爆香，再加入螃蟹，适量的盐，翻炒。
    4。加水少许，盖着，慢火焖至熟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。