螃蟹如何煮?
2014/6/26 14:50:15提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：已解决 | 浏览量：157
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螃蟹一般的食用方法还是清蒸。将洗干净的螃蟹放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不会导致营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，一般用中火再蒸15-20分钟就可以了，时间的长短视蟹的大小而定。
2014/6/26 14:50:47回答者：珍珍