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清蒸螃蟹的做法是什么？

我想知道清蒸螃蟹的做法是什么？

2014/6/26 11:41:19提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：已解决 | 浏览量：186
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螃蟹、料酒、姜末、酱油2、白糖、鸡精、麻油、香醋各适量。将螃蟹用清水流净，放在盛器里；在蒸锅里加入水，在水中放入少许姜片、葱段（用这种水蒸有利于去腥），水开后放入装有蟹的盛器。将螃蟹上笼，用火蒸15～20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
2014/6/26 11:41:46回答者：珍珍

其他1个回答

  • 蟹皇面一包，沸水烫熟，捞起铺在盘底备用。螃蟹洗净斩块。把斩好的螃蟹铺在蟹皇面上，可以铺的像只蟹的样子。散上事先切好的蒜末、姜末、红辣椒丝，再均匀的散上鸡精。水开后，放上去蒸15分钟左右吧。散上葱丝，淋上热油。出锅，上菜，开吃。
    2014/6/26 11:41:55回答者：珍珍

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