蛋黄焗螃蟹怎么制作？
2014/6/26 11:39:18提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：已解决 | 浏览量：177
我来回答:
满意答案
原料：小梭子蟹、咸鸭蛋黄、红辣椒
调料：香葱、姜、盐、胡椒粉、绍酒、淀粉。
做法：
1、 红椒切块，小梭子蟹切块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉
2、 锅中做油，烧到5成，放入小梭子蟹炸熟捞出待用。
3、 将鲜鸭蛋黄蒸熟，取出用刀压碎。
4、 锅中放油，煸香葱姜、放入鲜鸭蛋黄碎，和小梭子蟹块烹入绍酒，翻炒均匀加入红椒快点缀，即可出锅装盘法香装饰。
2014/6/26 11:39:30回答者：珍珍