皮蛋可不可以和螃蟹一起吃?

我想知道皮蛋可不可以和螃蟹一起吃?

2014/6/26 11:12:11提问者:珍珍 | 分类:水产 | 状态:已解决 | 浏览量:264
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    可以吃呀,
    螃蟹营养丰富,味极鲜美,深受美食者的青睐,但吃螃蟹一定要注意,有些食品是不能与之同食的。
    蟹与柿《饮膳正要》:“柿梨不可与蟹同食。”从食物药性看,柿蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹内富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、、腹泻等食物中毒现象。
    蟹与梨梨味甘微酸性寒,陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利,多食损人”。另外,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。
    蟹与花生仁花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。
2014/6/26 11:12:24回答者:珍珍

其他1个回答

  •      皮蛋和螃蟹一起吃没事 
    2014/6/26 11:12:31回答者:珍珍