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螃蟹和面粉怎么煮才好吃啊？

我想知道螃蟹和面粉怎么煮才好吃啊？

2014/6/26 10:53:59提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：已解决 | 浏览量：168
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    这道菜是江苏兴化的特产，先将蟹洗净，拔去腹部的硬壳（不是盖），用刀从中间切开，把面粉用水调和成糊状，把蟹放进去沾均，锅内放入油，油开后，将生姜、葱，放入炒10秒钟，放入沾好面粉的蟹，炒15秒钟，放入水，少许酱油，少许糖，少许盐，盖上盖子，焖炖5-8分钟，出锅少许鸡精，即可装盘食用；
2014/6/26 10:54:11回答者：珍珍

其他1个回答

  •     可以做面拖蟹，将螃蟹刀劈2半，裹上面糊下油锅炸成微黄，加上毛豆装盘上锅蒸10-12分钟即可，是淮扬菜的做法
    2014/6/26 10:54:18回答者：珍珍

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