螃蟹怎么煮更好吃啊?

我想知道螃蟹怎么煮更好吃?

2014/6/25 16:00:12提问者:珍珍 | 分类:水产 | 状态:已解决 | 浏览量:158
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    我也是一个爱吃螃蟹的人,螃蟹可以用大火沸煮,再关至中火,材料就是有:淡水蟹2500克,绵白糖150克,葱花,姜末各50克,香醋,酱油各100克,香油20克。
    制作方法:
    用细绳将蟹钳,蟹脚扎牢。用葱花,姜末,醋,糖调和作蘸料,分装十只小碟。将蟹上笼蒸熟后取出,解去细绳,装入盘中即可。
    这样做就是美滋美味的鲜香螃蟹了!
2014/6/25 16:00:26回答者:珍珍

其他1个回答

  •     胡椒螃蟹
        材料:螃蟹(2只),蒜头(2汤匙),姜(2汤匙),洋葱(1只,大的),面包油或清油,黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉,盐。
        做法:
        1。螃蟹洗净,打开盖,去鳃,切成2块或4块视螃蟹的大小。
        2。蒜头,姜杵成泥或剁细,洋葱切成粗粒,胡椒粒杵成粗粉。
        3。加热面包油(butter)或清油,加入2项内之调味品,爆香,再加入螃蟹,适量的盐,翻炒。
        4。加水少许,盖着,慢火焖至熟,再用大火把多余的水蒸发掉即成。
        注:
        1。如用butter,煮成的螃蟹有股牛油味,不喜欢的可用清油。
        2。蒜,姜,胡椒的用量可根据自己的口味而增减。
    2014/6/25 16:00:33回答者:珍珍