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清蒸螃蟹怎么做?怎么上味啊?

清蒸螃蟹怎么做?怎么上味?蒸前用去蟹的内脏吗?

2014/6/25 15:41:34提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：已解决 | 浏览量：140
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    把活着的螃蟹直接放进蒸锅笼屉上，在活动着的螃蟹上面放上花椒大料撒上盐面把锅盖盖好，估计蒸上多二十分钟就熟了，可以好好享受美味了。
2014/6/25 15:41:48回答者：珍珍

其他1个回答

  •     清蒸螃蟹 配料： 主料： 螃蟹1000克 辅料：黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克； 制作方法： 1）将螃蟹用清水流净，放在盛器里； 2）将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和； 3）另取一小碗，放醋待用； 4）将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
    2014/6/25 15:41:53回答者：珍珍

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