用李锦记的柱侯酱和海鲜酱拌在一起。 

在用蒜沫、干葱沫加油炒香后再和酱料炒在一起就ko了呵呵！~

1、柱候酱600克、海鲜酱450克、花生酱260克、甜酱120克、蚝油80克、美极酱油80克、鱼露30克，生抽30克，全部放入700克水中调匀。
2、火腿末40克、瑶柱碎30克、干葱泥30克、蒜泥30克、金勾（也是海米）20克。陈皮碎10克。
3、白糖100克、蘑菇精80克（没有你用味精代替也可以）、鸡粉35克、五香粉20克、十三香15克、沙姜粉10克。
二、
锅放葱油，放入2炒香成泥。把1放进去，小火煲制，放入3炒至酱香金黄起锅保存。注意面上要用葱油封面。
三、葱油是在色拉油里面放鸡油、香葱、干葱头、姜、香菜、葱头都原料，小火炸干至香浓过滤。