为什么虾的籽有的是橘色的，有的是泛紫色的呢？
2014/6/17 16:16:47提问者：小班 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：306
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紫色的是虾蛋很快要变成虾了，你有没有留意到紫色的虾蛋上有小黑点，那就是虾子的眼睛。
2014/6/17 16:17:04回答者：小班
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虾籽又叫虾蛋，是虾子的卵加工而成。凡产虾的地区都能加工虾籽。以辽宁的营口、盘山、江苏的东台、大平、射阳、高邮、洪泽等地区生产较多。每年夏秋季节为虾籽加工时期。虾籽及其制品均可做调味品，味道鲜美。
这和自然环境下，虾籽生长的成熟程度有关。生的虾籽越嫩，烧熟了颜色越淡；生的虾籽越老，烧熟了颜色越深。活虾马上就要产下来的籽烧熟了，就是紫色的。
2014/6/17 16:17:02回答者：小班