韩式辣酱
材料
韩国辣椒粉100公克，糯米水200公克，盐2小匙，果糖2中匙，蜂蜜1大匙
做法
1.将韩国辣椒粉倒入容器内， 
2.再继续加入糯米水、盐、果糖、蜂蜜一起搅拌均匀即可

食材
蓝蟹
蒜头
葱
姜
排骨酱
料酒
水
步骤/方法
1

1.将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净。

2

2.将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。

3

3.去除外壳，将两边的腮去除，并小心冲洗除蟹黄部分。

4

4.螃蟹大脚洗净后，用刀背拍开。

5

5.把身体部分，切3块，个头小就粉四块即可。

6

6.葱切段，姜切丝，蒜切片待用。

7

7.锅中坐油见热，将姜蒜片爆香。

8

8.倒入差不多一汤匙排骨酱。

9

9.加料酒少许。

10

10.加水少许，烧开搅匀来。

11

11.放入大蒜稍翻炒，至出香味。

12

12.倒入煸炒八成熟的螃蟹，拌至蟹裹上汁水即可。

END
注意事项
1.螃蟹可以先放在冰箱速冻中，等蟹晕后再处理。
2.蟹要买小个些，个大不好入味。
3.这蟹是海鲜，一定要清洗干净，否则会影响肠胃就糟了。
4.排骨酱要以螃蟹多少而定，排骨酱比较咸，可适当下料。