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排骨酱怎么用?

排骨酱怎么用?有哪些食用方法 求解答

2014/6/17 15:14:47提问者：小班 | 分类：酱 | 状态：未解决 | 浏览量：169
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  • 排骨酱不要直接与器皿接触加热，否则容易挥发变糊。炒菜的话等菜炒熟后再放进去和匀。烧菜也是烧好后再放，并且尽量不要有太多汤汁，再适量勾芡，以使排骨酱香味浓郁。还可以用和其他味汁一起调散，直接淋到菜上。
    2014/6/17 15:15:10回答者：小班
  • 　排骨酱，味美又方便，用于腌制金沙骨及涂搽一般烧烤肉类，或作爆炒之用。
    　　排骨酱以天然酿造晒豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻为主要原料，配以其他调味料精制而成。是烹调特色粤菜的佐料。
    2014/6/17 15:15:07回答者：小班

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