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腐乳是借助哪些生物的发酵作用而制成的？

酸奶、泡菜、面包、腐乳是借助哪些生物的发酵作用而制成的？

2014/6/17 10:53:58提问者：小敏 | 分类：豆腐乳 | 状态：未解决 | 浏览量：209
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  • 酸奶、泡菜和腐乳是借助乳酸菌发酵的，而面包是由酵母菌发酵的。
    2014/6/17 10:54:22回答者：小敏
  • 酸奶、泡菜是借助乳酸菌发酵的，而面包是由酵母菌发酵的，腐乳则是借助霉菌发酵的
    2014/6/17 10:54:17回答者：小敏

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