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请问制作腐乳用的菌种是什么？

制作腐乳主要用到的菌种是什么,谁能给个答案啊？谢谢！

2014/6/17 10:37:52提问者：小敏 | 分类：豆腐乳 | 状态：未解决 | 浏览量：185
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匿名  
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全部2个回答

  • 霉菌
    2014/6/17 10:38:07回答者：小敏
  •     制作腐乳主要是毛霉，也要根霉等其他菌种！    希望能解决了你的问题！
    2014/6/17 10:38:01回答者：小敏

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