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腐乳发霉时间长短对产品有何影响?

请问，腐乳发霉时间长短对产品有何影响?大家分享下

2014/6/16 15:24:17提问者：小敏 | 分类：豆腐乳 | 状态：未解决 | 浏览量：195
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全部2个回答

  • 时间应适宜，不能太长，也不能太短。
    2014/6/16 15:24:39回答者：小敏
  • 越长越好  因为那样是由于菌种的发酵产生的 越多也就也味道越好 跟发酒一样
    2014/6/16 15:24:34回答者：小敏

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