怀孕期间可以吃腐乳吗?
2014/6/16 15:08:05提问者:小敏 | 分类:豆腐乳 | 状态:未解决 | 浏览量:193
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尽量少吃这些食品,对小孩有好处。多吃蔬菜等。
2014/6/16 15:08:20回答者:小敏
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腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化。此外,腐乳还含有钙、磷等矿物质。 腐乳通常可分为白、红、青三种:白色腐乳在生产时不加红曲,使其保持本色;腐乳坯加红曲即红腐乳;青色腐乳是指臭腐乳,又称青方,它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水,呈豆青色。 腐乳在制作过程中发酵,蛋白酶和附着在菌皮上的慢慢渗入到豆腐坯的内部,逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸,3个月至半年后,松酥细腻的腐乳就做好了,滋味鲜美适口。 营养专家分析,每100克腐乳蛋白质中含异亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、赖氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、苏氨酸2.0克、色氨酸 0.6克、缬氨酸5.3克。此外,腐乳还含有钙和磷等矿物质。经常吃腐乳,不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆。 (坏处)但值得注意的是臭腐乳发酵后,容易被微生物污染。如果吃太多的臭腐乳,将对人体产生不良作用。另外,腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情 以后别吃,特别是腐乳,很容易超标的,因为它们的主要成分都是谷安酸钠,对胎宝宝不好(有可能致畸).吃新鲜的食物,别吃罐头食品.没事的,你吃得少,别自己吓自己,以后不吃就行了,心情更重要.三个月就会打一次B超,5个月也打,看胎宝宝的嘴巴,放心吧,安心等待享受自己的次胎动吧.好孕!! 严格来说,卤菜也得少吃,那些香料孕妇少接触,还是注意点比较好,还有6个月时间,很快就过去的.为了宝宝忌忌嘴,以后再大吃特吃吧.
2014/6/16 15:08:15回答者:小敏