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腐乳开瓶冒气泡算不算变质？

刚买回家打开后就一直像可乐冒的气泡大小差不多，一直在瓶内沸腾了几分钟，腐乳散了，这算不是变质腐乳

2014/6/16 11:34:07提问者：小敏 | 分类：豆腐乳 | 状态：未解决 | 浏览量：943
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  • 是变质腐乳
    2014/6/16 11:34:21回答者：小敏
  • 应该变质了。腐乳是有发酵后，再加调料制成的。但在制腐乳时一般要高温，就会被杀死。如果出现气泡说明里面又有微生物存在，这一定是瓶子漏气导致微生物进入。则这个腐乳肯定被污染，不能吃了。
    2014/6/16 11:34:17回答者：小敏

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