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腐乳对身体健康祥解？

腐乳对身体健康祥解？乙肝病能吃吗？

2014/6/16 11:17:55提问者：小敏 | 分类：豆腐乳 | 状态：未解决 | 浏览量：187
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  • 一般人都可以吃
    2014/6/16 11:18:09回答者：小敏
  •     可以吃。
        首先：腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆；
        其次： 腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化；
        另外：腐乳还含有钙、磷等矿物质；
        注意：腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。
    2014/6/16 11:18:02回答者：小敏

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