小孩亦吃腐乳吗？
2014/6/16 10:33:04提问者：小敏 | 分类：豆腐乳 | 状态：未解决 | 浏览量：205
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一般人群均可食用
高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。
2014/6/16 10:33:24回答者：小敏
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小孩脾胃还比较娇嫩，不要吃太多腐乳，否则对身体不好哦！
豆腐乳在制作过程中，需要一个自然发酵期。这段时间内不可避免地生长一些有害微生物，它们以豆腐为养分，滋生繁殖，产生出大量的挥发性盐基氮、硫化氢和一些代谢产物等有毒物质。
另外在腐乳的生产过程中，为色泽红润，需要添加一定量的色素，为了防止变质，还要添加一定量的防腐剂！
2014/6/16 10:33:20回答者：小敏