肉丸怎样炸出来的颜色是金黄的而且很软？
我想知道这肉丸怎样炸出来的颜色是金黄的而且很软，不易碎
2014/6/13 16:05:21提问者：珍珍 | 分类：其他压榨油 | 状态：已解决 | 浏览量：221
我来回答:
满意答案
猪肉搅馅，依次加入盐、味精、胡椒粉、酱油、葱姜水（就是葱姜末泡水里）、淀粉、鸡蛋、香油、植物油。一定要搅拌均匀，还要上劲。炸的时候油温不要太高，变色就要捞出、降温时颜色还会变深。
可以直接吃，也可以炖着吃。
2014/6/13 16:05:43回答者：珍珍
-
控制好时间和火温，
2014/6/13 16:05:50回答者：珍珍