干莲子如何手工去皮
2014/6/13 15:01:36提问者：小班 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：184
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用水泡半天，用牙签把绿芯捅出来，莲子煮粥或者汤；莲子芯可以泡水喝，适合夏天喝，不过很苦的。
2014/6/13 15:02:02回答者：小班
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莲子的皮及莲心不易. 可在锅内加水1000毫升煮沸, 加食碱25克搅匀, 再放入干莲子250克, 盖上锅盖略焐一下. 然后用炊帚之类的东西, 对锅中的莲子反复推擦几次, 直至莲子皮剥干净(动作一定要快, 因为时间一长, 莲子涨发, 皮就不易脱掉), 用凉水反复冲洗干净后, 再用牙签或细针捅掉莲子心即成.
2014/6/13 15:01:58回答者：小班