百合甘平，有润肺宁心、清热止咳、调中止涕泪、利二便的作用。百合干是泡过之后与大米一起煮粥吃，这样比单独煮吃百合的滋补效果要好。

当然好啊~干百合就是加热后食用啊 我家经常熬粥放百合干的 美容润肺呢~！百合(干)营养分析：
1.润肺止咳：
百合鲜品含黏液质，具有清热作用，中医用之肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2.宁心：
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心，用于热病后余热未消、神思恍惚、多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜：
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.：
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性后细胞减少症有作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5.本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺止咳，清心定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。