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虾片为何炸不开？

在超市买的虾片，回家以后用炸完面团的油接着炸，但炸不开，总有硬的不脆的地方。请问是虾片质量问题还是别的问题？？

2014/6/13 11:38:02提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：已解决 | 浏览量：237
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    用烈油炸，一锅不要炸太多。如果炸完颜色、厚薄 不均匀，就可能是原料的问题了。
2014/6/13 11:38:20回答者：珍珍

其他1个回答

  •     是油温太高了，要用温油炸。
    2014/6/13 11:38:16回答者：珍珍

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