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如何能把虾片炸好？

如何能把虾片炸好··
我老是炸糊···
还有麻辣烫怎么做？

2014/6/13 11:06:43提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：已解决 | 浏览量：153
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 炸虾片时，必须把油烧沸，放下虾片在油锅中，用筷子迅速翻拌，当虾片发大浮起便可捞起，如油未开，放下虾片，炸成之后虾片会有“骨”，不松脆。 炸虾片一定油不要太热，油温了就可以，不然就炸糊了，油温的时侯扔进去炸卷起来就快速夹出来。
2014/6/13 11:06:57回答者：珍珍

其他1个回答

  •     如何能把虾片炸好首先要掌握好油的温度，油在八成热就可以了。要不就炸糊了，火小点连续炸就不会糊了。
    2014/6/13 11:07:06回答者：珍珍

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