看是新鲜的花菇还是干的花菇。新鲜的可以用来炒肉片，也可以用来煮肉片汤啊，肉丝汤。干的就是用来炖菜，炖排骨，鸡，牛肉，羊肉的都可以

    花菇玉兰片
    原料：
    水发玉兰片300克，水发花菇100克。
    猪五花肉250克，生抽、料酒、湿淀粉适量，味精少许，上汤300克，熟鸡油50克。
    1.水发玉兰片去头部，切薄片，五花肉切4片，下沸水锅氽一下，捞出装盆里，加上汤200克、熟鸡油，上笼屉旺火蒸30分钟取出。拣去猪肉块，加入生抽、料酒调味。
    2.花菇洗净切片，装盆里，加上汤100克、鸡油少许，上笼屉中火蒸10分钟取出。
    3.锅置旺火上，将蒸好的花菇片、玉兰片及汁一并下锅烧沸，用味精调味后，再用湿淀粉勾芡（薄芡）起锅装盘。菇、笋香味相映，独具地方特色。