食材食谱热量：538.5（大卡）
    主料花菇 50g 香肠 100g
    方法/步骤
    1
    准备好花菇、香肠、青红椒、洋葱、姜蒜。花菇提前泡发好，洗净、切小粒；青红椒、洋葱切小块；香肠切小块；姜蒜切末。
    2
    锅烧热，倒入3茶匙油，下香菇粒煎炸一下，至香菇粒边缘焦黄，盛起备用 。锅中余油，下香肠煸炒出油。
    3
    香肠拨一边，爆姜蒜，依次下青、红椒、洋葱翻炒。
    4
    倒入煎炸好的香菇，快速煸炒，加入少许盐、胡椒。
    5
    炒至食材均无水分，调好味即可装盘。
    END
    注意事项
    香肠先煸出油，花菇才好吃。

花菇田鸡
    【制作过程】
    将田鸡腿入开水锅中略烫捞出洗净沥干，用姜汁、精盐、甜酒、味精腌渍入味，水发花菇去蒂洗净； 取碗一只，将田鸡腿排列在碗中，花菇放在田鸡腿上面，
    加入猪油、鸡汤，另用1只盘子盖好，上笼旺火蒸15分钟取出，拣出花菇； 将蒸田鸡的原汤滗入锅中，田鸡腿翻扣在盘中即可。
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