鲇鱼的土腥味怎么去除？
2014/6/11 16:20:45提问者：小班 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：169
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鲇鱼粥的做法详细介绍 菜系及功效：食谱 乳母食谱 滋阴食谱 通乳食谱 糖尿病食谱
口味：清香味 工艺：煮鲇鱼粥的制作材料： 主料：鲶鱼250克,粳米100克
调料：香菜15克,香油15克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克教您鲇鱼粥怎么做，如何做鲇鱼粥才好吃1. 先将鲇鱼从鳃部撕开，去内脏，洗净；香菜洗净切末。
2. 炒锅内放清水烧开，下鲇鱼煮熟，捞起鱼，去鱼刺；鱼汤与淘洗干净的粳米一同煮粥，加入精盐、味精、鲇鱼肉、香油、香菜末、胡椒粉，稍煮即成。
2014/6/11 16:21:26回答者：小班
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先在开水锅中迅速过一遍。
姜葱蒜料理就可。
2014/6/11 16:21:19回答者：小班