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做火锅的鲶鱼是先怎么处理的啊

做火锅的鲶鱼是先怎么处理的啊？怎么会更干净

2014/6/11 16:14:01提问者：小班 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：150
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全部2个回答

  • 放盐，让吐泥，这样不腥
    2014/6/11 16:14:21回答者：小班
  • 鲶鱼清洗干净后从尾部开始向上片，另一面用同样的办法，再把片下来的鱼身改成薄片，把鱼骨剁成块，鱼头从中间剁开就完成了。
    2014/6/11 16:14:18回答者：小班

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