南瓜籽油的作用：
    （1）对男性前列腺疾病具有预防和作用。
    （2）降低胆固醇，对心、脑血管疾病具有预防和作用。
    （3）降低血糖，对糖尿病具有预防和作用。
    （4）对百日咳、产后缺乳、内痔、贫血、产后手足肿等具有特殊的效果。
    使用方法：
    （1）自制调和油：将南瓜籽油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1:10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。
    （2）凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。