加酱油是什么味儿？

    番茄炒蛋不需要放酱油。
    材料：
    番茄两只、鸡蛋3只
    调料：
    油适量、盐小半匙、糖小半匙、醋半匙、胡椒粉少许。
    制作：
    1、番茄切块（可以先去掉皮也可以不去），鸡蛋打到碗里，加一点点盐搅打均匀备用；
    2、炒锅烧热后，再放油，转中小火，立刻将蛋液倒进去，用勺子轻轻推动，即热锅凉油炒鸡蛋，等鸡蛋逐渐蓬松起来后，用铲子将蛋铲成小块，略翻炒几下盛起备用；
    3、锅内添油，烧热，将一半番茄块倒入锅中，用铲子边翻炒，边捣碎，不停翻炒直到番茄吸收了油份变成红色的糊状，多炒炒，会有红色的油析出；
    4、加入另一半番茄块，翻炒几下，加入少许盐调味，看番茄块有些出水时，倒入已经炒好的鸡蛋，加入糖，炒到鸡蛋和番茄融合（如果和我们家一样喜欢用汤拌饭，可以这时候略加一点水，也不要加多，番茄会出水），加入醋和胡椒粉翻匀起锅。