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酱油为什么是咸的?

请问，酱油为什么是咸的?

2014/6/11 15:40:38提问者：小敏 | 分类：酱油 | 状态：未解决 | 浏览量：229
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  • 里面有盐
    2014/6/11 15:41:01回答者：小敏
  •     酱油，又称老抽、抽油、酱汁、酱清、豉油、母油、硒油和套油等，是用豆饼、麸皮、黄豆、小麦、食盐和水等为原料，通过制曲和发酵精制出来的一种含有咸、甜、鲜、酸、苦五种调合味的液体，性寒而味咸。
        酱油是属于大豆制品之一,颜色淡的酱油使用较多的盐,深色酱油的美味成分较多。
    2014/6/11 15:40:56回答者：小敏

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