酱油为什么不结冰？
2014/6/11 15:35:23提问者：小敏 | 分类：酱油 | 状态：未解决 | 浏览量：180
我来回答:
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他们的冰点不同，水0度就可以结冰，但酱油要0下
混合物的结晶点永远比纯净物的高
其中的盐起了很大作用。我就不详细说明了。
具体您自己在网上搜下 盐防冻 就明白了其中的道理，以及对其更大的了解
海水的冰点比淡水低得多，因为含盐的缘故。同样的道理，酱油含盐量挺高，冰点低
2014/6/11 15:35:36回答者：小敏
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因为酱油的主要成分是盐。也就是氯化钠，氯化钠的浓度为29％时，冰点为－21.2℃；氯化钠的浓度为42.7％时，冰点为－55℃。仅供参考。
2014/6/11 15:35:32回答者：小敏