酱油生吃好吗？
2014/6/11 15:03:58提问者：小敏 | 分类：酱油 | 状态：未解决 | 浏览量：149
我来回答:
-
现在的酱油没有以前好吃了。
听说以前的酱油拌饭那可是人间的好吃。
2014/6/11 15:04:15回答者：小敏
-
酱油勿生吃
酱油是一种成分复杂的调味品，它以豆饼、麸皮、黄豆等为原料，通过发酵，再高温后制作成的。
每100克酱油中含有蛋白质2克、糖17．2克、钙97毫克、磷31毫克、铁5毫克等。酱油对人体的作用是：增强食欲，促进消化，改善和增加菜肴的感官性质。
酱油不经过加热也可以食用，但是，由于酱油在生产、贮存、运输、销售等过程中，常因卫生条件不良而造成酱油污染，甚至混入肠道传染病的致病菌，人吃生酱油后，对健康很不利。
2014/6/11 15:04:10回答者：小敏